La vitamine K1 est aussi connue sous le nom de phylloquinone. Elle se distingue des autres formes de la vitamine K, telles que la K2 et la K3, par ses propriétés uniques. Découverte par deux biochimistes dans les années 1940, cette vitamine liposoluble joue un rôle clé dans plusieurs processus biologiques essentiels. C’est le cas en particulier la coagulation sanguine. Elle contribue également au bon métabolisme osseux et à la santé de nos tissus. Contrairement à d’autres vitamines, la K1 ne se dissout pas dans l’eau et se stocke principalement dans la graisse sous forme d’huile.
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Les bienfaits méconnus de la vitamine K1
Peu connue du grand public, la vitamine K1 est pourtant une composante indispensable de notre alimentation. Le terme « K » provient de l’allemand « Koagulationsvitamin« , signifiant « vitamine de la coagulation« .
En effet, son rôle dans la formation des caillots sanguins est crucial pour prévenir les hémorragies. Il est essentiel en particulier chez les nouveau-nés souvent sujets à des carences en raison de la faible quantité de vitamine K dans le lait maternel.
Les fonctions de la K1 ne s’arrêtent pas là. Elle contribue également à lutter contre les complications liées à l’hépatite B et joue un rôle préventif en ralentissant la calcification des valves cardiaques et des vaisseaux sanguins. Ce sont des processus souvent liés à une accumulation excessive de calcium.
Où trouver la vitamine K1 dans votre alimentation quotidienne ?
La vitamine K1 est principalement présente dans les légumes verts à feuilles, tels que :
- Les brocolis
- Les épinards
- Les choux
- Les haricots verts
- Et les salades vertes.
En intégrant ces aliments à votre régime alimentaire quotidien, vous contribuez à soutenir non seulement votre système de coagulation, mais aussi la santé de vos artères et de vos os. Ces aliments riches en phylloquinone peuvent fournir jusqu’à 1 000 microgrammes de vitamine K1 par portion.
Les huiles végétales, ainsi que certaines herbes et épices, en contiennent également une quantité significative. Pour assurer une bonne assimilation de cette vitamine, il est recommandé de combiner ces aliments avec des sources d’acides gras essentiels.
Elle peut être consommée sous forme de poudre, de gélules, ou même intégrée dans certaines préparations culinaires. Si la gastronomie asiatique l’utilise souvent dans des recettes traditionnelles, son usage en Europe est principalement axé sur ses vertus en tant que complément alimentaire. C’est bien plus simple de prendre 1 ou 2 gélules par jour.
Carences en vitamine K1 : un phénomène rare mais à surveiller
Dans la majorité des cas, une alimentation variée suffit à couvrir les besoins quotidiens en vitamine K1. Ils sont estimés à 70 microgrammes pour les hommes et 60 microgrammes pour les femmes.
Cependant, certaines circonstances peuvent entraîner des carences. Tel est le cas notamment des troubles intestinaux ou la prise prolongée d’antibiotiques. Cela se manifeste par des saignements inhabituels. Exemple : Des saignements de nez ou de gencives, des os fragiles ou encore des cas d’anémie.
Chez Mibowo, nous croyons fermement qu’une alimentation naturelle et équilibrée est la clé pour maintenir un corps en pleine santé et en harmonie. Cependant, vous ne devez pas suivre une cure de Vitamine K1 au petits bonheurs la chance. Un accompagnement professionnel et sur mesure est nécessaire pour assurer un bon équilibre dans votre alimentation. C’est pourquoi, on vous conseille de faire appel à des praticiens et à des experts qui pourront aussi vous conseiller sur les dosages à respecter. C’est d’autant plus utile si vous comptez utiliser des compléments alimentaires pour booster votre apport en Vitamine K.
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